다른 에센셜 오일마다 다른 추출 방법이 필요합니다. 증류는 대부분의 허브에 적합한 가장 일반적인 방법입니다. 이 방법은 식물 재료를 가열하여 에센셜 오일이 증발 한 다음 수집을 위해 응축시킵니다. 감귤류 과일의 껍질에서 에센셜 오일을 추출하는 데 주로 사용되는 냉간 프레스는 에센셜 오일의 영양소를 보존합니다. 용매 추출은 또한 장미 및 재스민과 같은 증류를 사용하여 추출하기 어려운 식물에서 에센셜 오일을 추출하는 데 사용됩니다.